月曜プレミア８ 世界！ニッポン行きたい人応援団
9/23(月)20:00～22:04 テレ東
▼伝統和菓子“ようかん”作るハンガリー人
鎌倉時代から原型が食べられていたという和菓子“ようかん”を作るハンガリーのマリアンさん。
福島県二本松市で江戸時代からの製法を守る「玉嶋屋」で“外はシャリ、中はなめらか”昔ながらの本練ようかんの作り方を学ぶ。
続いて、島根県松江市の「彩雲堂」で寒天と砂糖でつくる和菓子“錦玉羹”作りを学ぶ！
あれから４年…マリアンさんと「玉嶋屋」「彩雲堂」の皆さんが近況報告を!
2024/9/18 14:16松江市(島根県)掲示板