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西新宿で２９年、和食店「旬味きり山」１５日閉店
能代出身の畠山さん、秋田県産にこだわり
https://www.sakigake.jp/news/article/20260712AK0010/

飲食店が軒を連ねる激戦区、東京・西新宿で、秋田県能代市桧山出身の畠山實さん（７２）が２９年間にわたり営んできた和食店「旬味きり山」が１５日、閉店する。確かな腕と県産食材にこだわり、秋田の味を首都圏で発信してきた。長年の立ち仕事による膝の不調と年齢を考慮したとし「最後の日まで、お客さんに満足して帰ってもらえるよう精いっぱいやり切りたい」と語る。

　店名は、古里を治めた戦国大名、桧山安東氏が本拠とした桧山城の別名「霧山城」が由来。「地域の誇り」と話し、自ら撮影した城跡の写真を店内に飾るなど、常に愛着を持ち続けてきた。

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