土浦駅近くの桜もそろそろ咲き始めますし、春の陽気に誘われて少し足を延ばしてみるのも良いですね。そういえば、土浦のレンコンを使った加工品の新しいプロジェクトが地元の事業者間で進んでいるという話を聞きましたが、地元食材がもっと盛り上がるといいですね。