越生町といえば、梅が有名です。
特に、関東三大梅林の一つに数えられる「越生梅林」は人気で、2月下旬から3月下旬には多くの梅の花が咲き誇ります。
その他にも、梅とゆずが特産品であり、それらを活用した加工品が多く、ハイキングスポットや歴史的な名所も多い町です。