新潟市で有名なものは、米、日本酒、水産物などの特産品、「イタリアン」「タレカツ丼」「バスセンターのカレー」といったご当地グルメ、そして「ピアBandai」のような観光スポットです。
また、金属洋食器や石油ストーブ、米菓などの工業製品も全国有数の生産量を誇ります。